† 과일바구니2012.10.26 13:29

 

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[맛있는 과일 고르는 Tip]

 

* 수박 고르는 방법

수박특유의 파란 줄무늬가 뚜렷하며 선이 진하며 횡무늬가 중간부분에서 단절된 것, 꼭지 부위가 움푹 들어간 것이 좋다.

두들겨 보았을 때 탁음이 아닌 청음이 나야하며 크기에 비하여 비교적 가볍게 느껴지는 것이 상품이다.


 * 키위 고르는 방법

손에 쥐었을 때의 느낌이 균등한 것을 고른다. 예쁜 달걀 모양을 한 것으로 손으로 가볍게 쥐어 봤을 때

과실 전체가 균등하게 딱딱한데 한 곳만 물렁한 것은 거기가 상해 있다는 증거이므로 피하는 것이 좋다.

겉모습만 가지고는 익었는지 잘 모르기 때문에 손으로 가볍게 쥐어 보고

전체적으로 약간 무른 느낌이 드는 것을 고르면 된다. 딱딱한 것은 상온(15~20도)에서 계속 익힌다.

빨리 익히고 싶은 것은 폴리에틸렌 봉지에 키위를 사과 한 개와 같이 넣어 묶은 다 음 상온에 둔다.

익은 다음에는 냉장고에 놓고 1~2주간 보관 할 수 있다.

또 딱딱한 것은 폴리에틸렌 봉지에 담아 냉장고에 넣어 두면 한 달 정도는 보관할 수 있다.

 

 

* 딸기 고르는 방법

저장시에는 꼭지를 떼지 않는다. 꼭지가 파릇파릇하게 싱싱하고 과실에 광택이 있으며 붉은기가 꼭지 부위까지

퍼져 있는 것이 잘 익고 신선한 것이다. 상하기 쉽기 때문에 가능한 그때 그때 사용할 만큼만 구입한다.

저장시에는 꼭지를 떼지 말고 랩을 씌워 냉장고에 넣는다. 꼭지를 떼면 거기에서 과실 내부의 수분이 증발해 버리기 때문이다.

 또 일단 물에 닿으면 금방 곰팡이가 생기고 상하게 된다.

30초 이상 물에 담그면 비타민 C가 흘러나오므로 씻을 때는 꼭지를 떼지 말고 소금물로 빨리 휑궈낸다.

 

 * 복숭아 고르는 방법

좌우 대칭으로 잘생긴 것을 고른다. 좌우 대칭으로 잘생겼으며 상처가 없는 것을 고른다.

 덜 익은 것은 떫은 맛이 나지만 완전히 익으면 떫은 맛은 자연히 없어진다.

복숭아가 잘 익었는지는 앞을 봐서는 잘 모르기 때문에 뒤쪽을 본다. 파란기가 없으면 먹을 때이다.

또 완전히 익으며 향기가 진해지기 때문에 냄새로 구별할 수도 있다. 차갑게 하면 단맛이 떨어지기 때문에

냉장고에는 먹기 2~3시간 전에 넣어둔다.

 

* 포도 고르는 방법

알맹이가 균일하고 꽉찬 것, 품질 고유의 색택을 유지하고 송이가 싱싱한 것, 하얗게 분이 있는 것,

(당분이 껍질로 새어나와 굳은것으로 달고 신선함) 송이 윗쪽이 달고 아래로 갈수록 신맛이 강하므로

송이 끝을 먹어보고 고른다.


* 메론 고르는 방법

껍질의 그물모양이 잘게 생겼으며 선명한 것이 좋다.

아래쪽을 손가락으로 눌러 보았을 때 말랑말랑한 느낌이 들면 먹기에 좋을 때이다 .

 

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* 파파야 고르는 방법

전체적으로 볼륨감이 있으며 껍질이 깨끗한 것을 고른다. 노란색을 띄면 먹을 때이다.


* 레몬 고르는 방법

껍질에 윤기가 나고 시들지 않은 것을 고르세요. 단, 레몬은 전부 수입품이기에 농약 등 기타 약물로 껍질이

 오염되 있을 수 있으니 반드시 깨끗이 씻어 사용하시기 바랍니다.

 

 

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† 고객배송사진2012.04.20 15:07

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† 과일바구니2012.03.29 16:02

 

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† 과일바구니2012.03.19 12:12
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
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† 과일바구니2012.02.21 12:26

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